Dicas para reaproveitar a casca dos alimentos

Milhões de pessoas no Brasil e no mundo vivem em situação de extrema pobreza sem ter o que comer todos os dias. E a maioria das famílias brasileiras desperdiça boa parte dos alimentos que poderiam ser reaproveitados de outra maneira. As cascas de frutas e legumes têm um alto valor nutricional e muitas vezes são simplesmente […]

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4 mitos x verdades sobre alimentação saudável

Provavelmente você já ouviu falar que a vitamina C ou comer algo ajuda a curar um resfriado ou é o melhor remédio para gripe. Embora a alimentação tenha um papel fundamental na saúde, nem sempre esse tipo de dica é realmente eficaz. Neste mês eu trago a lista abaixo, bastante interessante. Baseada em conhecimento científico […]

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Suco pode ajudar a combater a insônia

Dormir pelo menos 8 horas por dia é questão de saúde. A insônia, portanto, prejudica a qualidade de vida. Ela ocorre principalmente entre as mulheres e pode vir associada à depressão. Os estágios são vários, mas se o período da insônia passa de três semanas é hora de buscar ajuda profissional. Vale dizer que cerca […]

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Como prevenir a inflamação por meio dos alimentos

A inflamação é uma parte importante da resposta imunológica do corpo. No entanto, excesso de inflamação causa dano aos órgãos. No caso de doenças como a artrite, por exemplo, o sistema imunológico desencadeia uma resposta inflamatória, mesmo que não haja infecção para combater. Neste processo, o sistema imunológico ataca o tecido normal, causando dano ao […]

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Alimentos que não devem ser guardados na geladeira

Sua geladeira continua sendo indispensável, mas, em alguns casos, os alimentos devem ficar longe dela. Saiba por que o frio pode alterar o sabor, as propriedades e até mesmo fazer com que certos ingredientes estraguem mais rápido. Veja as dicas dos especialistas do jornal espanhol ABC para conservá-los melhor. 1 . TOMATE Segundo Harold McGee, especialista em nutrição, […]

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Hamburguer de beringela

Que tal aprender a fazer um hambúrguer de berinjela totalmente livre de glúten, substância com muitos pontos negativos, entre eles o de estar relacionada como uma das causas da obesidade? A berinjela, quase todos sabem, é muito boa para a saúde. Existem muitas pesquisas comprovando que esse legume (a rigor, a berinjela é fruto) elimina […]

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Vitaminas para cuidar do fígado

O fígado é o órgão depurativo por excelência. Os hepatócitos ou células hepáticas requerem o fornecimento adequado de certas vitaminas para que, por ação de uma família de enzimas hepáticas, possam realizar as reações de limpeza dos resíduos metabólicos. Além de ter uma dieta em alimentos saudáveis, temos o fator das vitaminas que contém alguns […]

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Croquete de cenoura

A hora da próxima refeição está longe, mas a vontade de comer algo bate forte. O que fazer? Fuja dos snacks calóricos ou gordurosos comprados prontos. Tenho certeza que você vai adorar a opção saudável que venho lhe propor. No lugar dos salgadinhos extrudados, aqueles que parecem isopor, vamos fazer croquetes. Esqueça frituras. Aqui vamos […]

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Como montar pratos divertidos para os pequenos

A hora das refeições pode ser um verdadeiro teste de paciência para os pais de crianças de todas as idades. Mas com criatividade, comer com os pequenos pode se tornar muito divertido! Quem convive com crianças sabe que, em algumas fases, a alimentação delas é prejudicada por fatores como picos de crescimento, falta de atenção […]

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